четверг, 19 апреля 2012 г.

Рулет «Пальчики оближешь»

Этот рулет пекла на работе, поэтому пошагового фото не делала. И автора этой вкуснятины не знаю, т.к. рецепт выписан из тетради знакомой, а та его еще у кого-то переписала... ))) Решила поделиться с вами, т.к. его съедают с огромной скоростью, даже остыть не дают!!!)))

Ингредиенты:
1 яйцо, щепотка соли, 1 банка сгущенного молока, 1 ст. муки, 1ч.л. соды, гашенной уксусом.
1 банка вареного сгущенного молока для смазывания рулета
Приготовление:
Яйцо, соль, сгущ.молоко смешать миксером, добавить муку и гашеную соду, хорошо смешать.
Противень смазать маргарином, вылить полученную смесь и разровнять.
Выпекать в разогретой духовке до золотого цвета.
Готовый пласт сразу же перевернуть резким движением на стол, смазать сгущенным молоком и быстро свернуть в рулет (все это нужно делать быстро, пока горячее, иначе будет ломаться!!!)

Вот и все! Рулет готов! Приятного аппетита!!!

«Наполеон» за 30минут

Танцы от плиты и до компа!!! Сегодня я напишу рецепт торта, который печет моя внучка на свои междусобойчики, и все классные корпоративчики!!
Мы очень любим торт "Наполеон" но , готовить его,возится с кожами, и если тесто можно купить в магазине, от раскатывания,обрезания,выпекания ну никак не отвертется! И я предлагаю вам " Наполеон" только без всех этих заморочек.
тортнаполеон 052 (700x525, 517Kb)

Состав для приготовления торта : Слоеное бездрожжевое тесто 1 упаковка 0.5кг ( в оригинальном рецепте 1кг)
Крем: Яйца - 3шт, сливочного масла - 200гр, молоко - 250мл, мука - 2чл, сахар - 100гр, вареная сгущенка - 300мл ( вареной сгущенки не было добавила какао 2 стл)

Плюсы и минусы получившегося торта:

1. Вкус и аромат идентичны обычному "Наполеону".
2. Фактура очень плотная. Т. к. крем распределён более равномерно, то в торте нет чередования сочных и сухих слоёв.
3. Слоистость в кусочках теста присутствует только первые 2 дня, потом тесто делается мягким.
4. Торту не требуется долгого времени на пропитывание - как только крем остыл, торт уже можно начинать есть.
5. На разрезе получается интересный рисунок.
6. Разрезается этот торт гораздо легче обычного "Наполеона".
7. Время приготовления занимает всего лишь минут 30 от начала до конца.
Подготовка теста
Слоёное тесто выложить на припорошенную мукой разделочную доску .

Если оно замороженное, дождаться, когда станет мягким.
Если тесто в виде толстого брикета, то раскатать его в пласт толщиной 4~5мм.
Если тесто в виде пластин, то их раскатывать не нужно. Но я все равно раскатала.

Нарезать тесто на квадратики со стороной 2~3см. У меня разрезано крупно что является ошибкой .
Удобнее всего резать тесто круглым ножом для пиццы.
Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на нём квадратики теста так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Бумагу не застилала выпекала на противне.

Запечь до яркого зарумянивания при t=200~220|C.

Вынуть из духовки, остудить до тёплого.
Немного запечённых квадратиков отложить для дальнейшего украшения торта.
Остальные квадратики пересыпать в большую кастрюлю или миску.

Немного помять запечённое тесто, чтобы около четверти от объёма рассыпалось на кусочки. Помять ещё сильнее это мало размято. И квадратики должны быть мельче.

Крем
Если есть блендер, то сложить в чашу яйца, варёное сгущённое молоко, сахар, муку. Влить молоко.
Взбить в однородную массу. Если сгущенка не вареная до какао добавить вместе со всеми ингредиентами.

Вылить в кастрюльку.

Кастрюльку с массой поставить на средний или большой огонь и при постоянном помешивании довести до загустения. Крем должен приобрести вид густой манной каши.

В горячий крем положить сливочное масло и размешать, чтобы масло распределилось равномерно.

Для получения более нежной фактуры крема его можно взбить блендером или миксером.

Горячий крем вылить в ёмкость с запечёнными и хорошо размятыми тестяными квадратиками.

Перемешать очень тщательно. Форму лучше квадратную или прямоугольную изнутри застелить фольгой или бумагой для выпечки можно полиэтеленовой плёнкой. Выложить тортовую массу, слегка её утрамбовывая, чтобы не было воздушных полостей. Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник.
Отложенные квадратики размять в крошку. . Торт вынуть из формы и освободить от фольги (бумаги, плёнки).
Обвалять торт в крошках.
При подаче нарезать торт на не толстые куски. Если форма квадратная то такой торт красивее при нарезке.

Разрез сфотографировала очень неудачно поперечный Сразу не посмотрела а пока суть да дело Пятница приходила .. маслице фьють... но увы .... пока рецепт подготовила, дошло дело до фото а тортика то тю...тю...!!!

тортнаполеон 084 (700x540, 591Kb)

А это фото с сайта "Хорошая кухня" это правильный разрез поперечный

Ягодный тортик

Тесто: 1 стакан кефира, 1 стакан варенья (лучше перетертого, я взбиваю на блендере), можно использовать джем. В данном случае я использовала брусничное, но пробовала и с голубичным и с черничным., 2 яйца, 1 стакан сахара (если варенье сладкое, можно сахара положить чуть меньше), 2 стакана муки и 1 ст. ложка соды. Сода гасится кефиром и вареньем, которое уже находится в тесте. Тесто буквально на глазах увеличится в 2 раза. Это надо учитывать при выборе посуды для замешивания теста. Все тщательно перемешать и выпекать при температуре 180 гр. 20-25 минут. я выпекаю 1 корж на большом противине.

Затем разрезаю этот большой корж пополам,

смазываю коржи любым кремом, а если нет времени готовить крем -смазываю вареной сгущенкой,

очень быстро украшаю тертым шоколадом и ягодами

и желаю всем приятного чаепития!!!

Салат "Мимоза" в праздничном оформлении.

Скоро праздник Пасхи, который мы все ждем и заранее начинаем готовиться к нему.
С чистого четверга хозяйки начинают печь куличи, красить яйца, готовить подарки для своих родных и близких.
Вот сегодня я предлагаю Вам такое оформление салата "Мимоза", который можно приготовить в праздничный день.
Сам рецепт простой, каждая хозяйка готовит его по своему.
Я готовлю так:
— 1 слой - отварной картофель натертый на терке,
— 2 слой - мелко порезанный лук,
— 3 слой - сайра в масле,
— 4 слой - натертый на терке белок яйца,
— 5 слой - натертый на терке колбасный сыр,
— 6 слой - желток.
Украшен салат цветами из лука, покрашенными пищевым красителем, и цветком из колбасного сыра, зеленью.

воскресенье, 15 апреля 2012 г.

"Шуба в шубке"

Этот рецепт я нашла на каком-то из сайтов. Готовила уже несколько раз и, каждый раз, всё разлеталось "на ура". Подружки всегда просят рецепт, вот я и решила поделиться со всеми. Приятного аппетита!

* 1 французский батон

* 1 селедочка (я покупала филе)
* 2 плавленых сырка
* 2 яйца
* 50 г сливочного масла
* 1 крупная свекла
* зелень (укроп)
* 10 корнишонов
* соль, перец по вкусу (я не добавляла)

Готовим начиночку. Сырки, яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним мягкое сливочное масло, хорошо вымешать. Если сельдь не очень соленная, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить(добавить к ней мелко рубленную зелень), к оставшейся добавить свеклу (отварную - я никогда не варю, всегда запекаю в духовке или СВЧ), натертую на мелкую терочку, хорошо все размешать.
Багет разрезать вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, ладошкой или ложкой убрать мякоть, оставив около 1 см. Смазываем его свекольным слоем, равномерно распределяя.
Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук.Возле неразрезанной стороны выложить корнишоны в линию, рядом положить филе сельди (если вы купили целую, нужно убрать кожу, кости), как показано на рисунке.
Линию разреза батона легонько смазать сливочным маслом, сложить края, плотно завернуть пищевой пленкой. Я еще для верности скручиваю веревочкой, тогда разрез склеивается так, что его не обнаружить. На 3 часа в холодильник.Нарезать ломтиками. Выложить на тарелочку. И наблюдать как она пустеет в считанные минуты - это я гарантирую!!

Гамак своими руками

Сделаем гамак своими руками по образцу, разработанному венгерскими дизайнерами. Не пожалейте несколько часов и летом сможете с удовольствием отдохнуть в тени сада.
Понадобятся лишь самые доступные материалы. Традиционная сетка, которая под тяжестью тела так часто вытягивается и провисает, заменена брезентовым полотном. Подберите подходящий кусок шириной 700 — 900 мм и длиной 2100 мм. Края длинных сторон подогните и прострочите крупным шагом на швейной машине толстыми нитками. Две прочные палки заменят черенки от лопат. Купите их в хозяйственном магазине и отрежьте необходимые заготовки по ширине полотна, сделав припуск на 50 — 70 мм. А чтобы дерево под дождем не гнило, покройте палки 1 — 2 слоями олифы или масляного лака. Отступив от концов 75 мм, просверлите отверстия. Диаметр их зависит от толщины веревки, используемой для растяжки. Вполне подойдет бельевой шнур. Проденьте его в отверстия палок, как показано на рисунке, отмерьте длину. Напомним, что длина шнура должна быть такой, чтобы он смог обхватить дерево 2 — 3 раза да еще иметь припуск на узел.

Края полотна по узкой стороне тоже требуется прихватить. Это можно сделать двумя способами. Один вы видите на рисунке. Он требует специальных металлических заклепок — люверсов. Но если возникнут проблемы, их можно исключить, прострочив края полотна двумя-тремя строчками. Наколите отверстия шилом или сапожной иглой и сшейте толстыми нитками.
Но все же люверсы предпочтительнее. Появится возможность пристегивать подушку к одному из краев гамака. Ее тоже советуем сделать. Выкройка—по желанию. И материал тот же — брезент. А форму придаст наполнитель из кусочков поролона.

суббота, 14 апреля 2012 г.

Серия сообщений "Ссылки":

Часть 1 - Оригинальные клумбы и кашпо на сайте ideidetsploshad.info (Ссылки)
Часть 2 - Садовые украшения, декоративные фигурки своими руками на сайте ideidetsploshad.info (Ссылки)
Часть 3 - Скворечники и кормушки (Nichoirs et mangeoires pour oiseaux)
Часть 4 - Поделки из монтажной пены (Фигурки для сада) на сайте ideidetsploshad.info (Ссылки)
...
Часть 6 - Выпиливание лобзиком: деревянные фигурки веселых кошек
Часть 7 - Флюгеры (выпиливание лобзиком) - скачать 2 книги
Часть 8 - Водоемы своими руками - 10 лучших книг для скачивания

Серия сообщений "Идеи для дачи":
Часть 1 - Идеи для дачи
Часть 2 - Мощенный дворик
...
Часть 39 - Поделки для дачи, сада, двора своими руками
Часть 40 - Курятник на даче
Часть 41 - Садовые украшения, декоративные фигурки своими руками на сайтеideidetsploshad.info (Ссылки)
Часть 42 - Путеводитель по сайтам для дачников

Теги: Идеи для дачи
Понравилось: 1 пользователю

Мастер-класс: Шкатулочка-сундучок из пластиковых бутылок

Автор: Ismailova Kamilya

Блог мастера

Когда-то в детстве,на уроках труда делали шкатулки из открыток, а мы предлагаем сделать вам шкатулку из пластиковых бутылок

Мастер-класс: Шкатулочка-сундучок из пластиковых бутылок

Вырезаем у бутылки самое гладкое место (извините показываю на другой бутылке).

Для этого сундучка используем:

1,5 л бутылки-6 штук

2,5 л - 1 штука: для выпуклой части крышки

Мастер-класс: Шкатулочка-сундучок из пластиковых бутылок

Делаем такие заготовки. По кругу вырезаете самое гладкое место у бутылки - обычно там расположена этикетка.

Складываете по швам - их там можно разглядеть. Тыльной стороной ножниц проводите по ним несколько раз . Пластины получаются прямыми за счет того, что пластина сложена пополам. Получается, что половинки скручиваются навстречу друг другу, давят друг на друга и пластина выпрямляется. Пластина получается двойной - её Вы и используете.

Дыроколом на одинаковом растоянии делаем дырочки, обвязываем крючком.

Мастер-класс: Шкатулочка-сундучок из пластиковых бутылок

Соединяем все заготовки. Украшаем цветами. Цветы Вы можете сделать с помощью мастер-класса по созданию украшений из пластиковой бутылки.

Например, такие подсолнухи:

Бисер также сделан из пластиковой бутылки. Для этого нарезаем полосочки 2 мм шириной и 1,2 см длиной, нагреваем над огнем и сворачиваем в колечко.

Теги:

Все для рукоделия.

Страницы

четверг, 19 апреля 2012 г.

Рулет «Пальчики оближешь»

«Наполеон» за 30минут

Ягодный тортик

Салат "Мимоза" в праздничном оформлении.

воскресенье, 15 апреля 2012 г.

"Шуба в шубке"

суббота, 14 апреля 2012 г.

Мастер-класс: Шкатулочка-сундучок из пластиковых бутылок

Рекомендуемые статьи

Страницы

четверг, 19 апреля 2012 г.

Рулет «Пальчики оближешь»

«Наполеон» за 30минут

Ягодный тортик

Салат "Мимоза" в праздничном оформлении.

воскресенье, 15 апреля 2012 г.

"Шуба в шубке"

суббота, 14 апреля 2012 г.

Мастер-класс: Шкатулочка-сундучок из пластиковых бутылок

Рекомендуемые статьи

четверг, 19 апреля 2012 г.

воскресенье, 15 апреля 2012 г.

суббота, 14 апреля 2012 г.