Бисквитный рулет а-ля "Kinder paradiso"

Здравствуйте!

Для тех кто любит рулеты! Предлагаю рецепт легкого, быстрого и нежного рулета. Рай не только для детей, но и для взрослых сладкоежек.
Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

БИСКВИТ:

3 яйца

3 ст. л. сахара

3 ст. л. муки (с горкой)

Противень 25*35см

КРЕМ:

200 гр сливок ( 35% )

200 гр сливочного сыра, типа "Филадельфия"

2-3 ст. л. сахара.

Разноцветная обсыпка.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

БИСКВИТ:

Яйца взбить с сахаром на средней скорости до светлой плотной массы. Уменьшить скорость миксера.

Не переставая взбивать, добавить по ложке муку. Противень застелить пекарской бумагой. Вылить и разровнять тесто. Выпекать бисквит в разогретой до 180*С 10-13 минут до ровного золотистого цвета.

Готовый корж перевернуть на чистое полотенце. Снять бумагу и завернуть рулет. Остудить.

КРЕМ:

Отдельно взбить сливки с сахаром и сыр. Осторожно соединить путем складывания, снизу вверх.

Остывший рулет развернуть и нанести 2/3 части крема.

Свернуть рулет и нанести оставшийся крем.

Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Ровно обрезать края. Верх рулета обсыпать разноцветной присыпкой.

Приятного чаепития!